Опубликован новый список лучших ресторанов мира – The World’s 50 Best Restaurants 2023.

Рейтинг ресторанов составляется на основе опроса шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру.

Большинство ресторанов-победителей подают блюда высокой кухни, часто лучшие заведения рейтинга специализируются на молекулярной гастрономии.

Первая десятка The World’s 50 Best Restaurants 2023 выглядит так:

• Central (Лима, Перу);
• Disfrutar (Барселона, Испания);
• DiverXO (Мадрид, Испания);
• Asador Etxebarri (Ачондо, Испания);
• Alchemist (Копенгаген, Дания);
• Maido (Лима, Перу);
• Lido 84 (Гардоне-Ривьера, Италия);
• Atomix (Нью-Йорк, США);
• Quintonil (Мехико, Мексика);
• Table by Bruno Verjus (Париж, Франция).

^{Ресторан Central (Лима, Перу). Интерьер и блюда}

^{Ресторан Disfrutar (Барселона, Испания). Интерьер и блюда}

^{Ресторан DiverXO (Мадрид, Испания). Интерьер и блюда}

В рейтинге 2023 года также представлены рестораны Лондона, Берлина, Бангкока, Токио, Стокгольма и других городов.