Специалисты Минского городского центра гигиены и эпидемиологии дали рекомендации потребителям по приобретению пищевых продуктов и рассказали, на что нужно обращать внимание. Информация размещена на сайте столичной санэпидслужбы, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».
Согласно требованиям санитарно-эпидемиологического законодательства, на объектах торговли запрещается обращение:
Продукции в таком состоянии не должно быть на прилавках, а ее наличие свидетельствует об отсутствии должного контроля со стороны торгующих субъектов. Ответственные лица торгового объекта должны проводить товароведческую экспертизу. По ее результатам некачественные товары, в том числе овощи и фрукты, списываются и утилизируются.
Речь идет об информации, нанесенной в виде надписей, рисунков, знаков, символов иных обозначений и/или их комбинаций на потребительскую и транспортную упаковку продукции. Такие сведения могут быть прикреплены к упаковке или помещены в нее. Они должны быть понятны, легко читаемы, достоверны и содержать сведения о наименовании, составе и количестве, дате изготовления и сроке годности, условиях хранения, показателях пищевой ценности, а также об изготовителе.
Покупателям рекомендуется изучать маркировку продуктов, а при ее отсутствии отказаться от приобретения. Кроме того, необходимо обратить внимание на внешний вид продукции — цвет, запах, консистенцию, а также целостность упаковки. Она должна быть без повреждений, герметичной, с четко читаемой маркировкой.
— Особое внимание следует уделять дате изготовления и срокам годности продуктов, а также температурному режиму хранения продукта в магазине, сопоставляя его с условиями хранения, указанными на маркировке товара. Если температура хранения в месте реализации не соответствует указанной производителем, то лучше отказаться от покупки, — отметили в санэпидслужбе.
Специалисты подчеркивают, что готовые к употреблению продукты не должны размещаться на одной полке с сырыми. Это может загрязнить готовую продукцию, что в дальнейшем при употреблении чревато пищевым отравлением или кишечной инфекцией. Аналогичные правила следует соблюдать при размещении продуктов в продовольственной тележке и при перекладывании их в сумки и пакеты после покупки.
При покупке овощей и фруктов важно обращать внимание на условия их хранения: соблюдается ли на объекте чистота, вовремя ли отбраковываются испорченные ягоды, плоды и корнеплоды. Они должны быть без видимых повреждений, однородного цвета, со свойственной виду окраской. Не следует покупать продукты с посторонними запахами, поврежденной кожурой и темными пятнами.
Покупая продукты питания дистанционно, нужно удостовериться, что на продукцию оформлены документы, подтверждающие качество и безопасность. — декларации о соответствии, свидетельства о государственной регистрации, ветеринарные документы.
При доставке курьером обязательно соблюдение условий хранения и сроков годности продуктов, заявленных изготовителем. Готовые блюда должны доставляться в чистой потребительской и транспортной упаковке — термоконтейнерах, боксах и других аналогичных емкостях.
Санэпидслужба предостерегает от приобретения продуктов питания у физических лиц (придорожная торговля, торговля с рук у магазинов и т. п.), не имеющих документов, которые подтверждали бы качество и безопасность товара. Без них нет гарантии, что продукция пригодна для употребления.