Березовый сок уже начали продавать в Беларуси. Вот какие цены

Не успели в Беларуси отступить морозы, как лесхозы уже начали заготовку популярного природного напитка сезона – березового сока.

^{Фото из открытых источников (иллюстративное)}

Погода пока еще не самая лучшая, однако, по словам специалистов, сок вот-вот пойдет.

Расскажем, где уже можно купить сок и по каким ценам.

Где купить березовый сок?

Несколько белорусских лесхозов уже обозначили стоимость березового сока в этом году.

Так, в Слониме цены на природный напиток не изменились в сравнении с прошлогодними. Отпускные цены за 1 л будут такими:

• франко-лесосека – Br0,25
• франко-склад лесничества – Br0,32.

А за пятилитровую ПЭТ-бутылку (выдается на месте) сока нужно будет отдать Br2,9.

Позже цену опубликовал и Пружанский лесхоз. Так, здесь 1 л березового сока оценили в Br0,185.

Кстати, березовиком интересуются не только белорусы. В конце февраля в Лунинец приезжал глава Минлесхоза, с которым обсудили поставку крупной партии напитка в Китай.

Как правильно заготавливать березовый сок

Ранее мы рассказывали, что лучше всего заготавливать напиток в дневные часы, причем делать это нужно в березняках и вдали от магистралей.

Но помните, что за неправильный или незаконный сбор грозят штрафы.

Алгоритм сбора следующий:

• проделайте отверстие в коре глубиной 2 см ручной дрелью со сверлом 5–10 мм или большим гвоздем
• вставьте в отверстие соломинку для сока с гофрированным изгибом и направьте другой конец в емкость
• после сбора заткните ранку деревянным сучком и замажьте садовым варом, воском или мхом.

Как сделать вкусный березовый сок

Любители березового сока знают множество рецептов. Классический вариант – с добавлением небольшого количества сахара и лимона.

Некоторым нравится березовик с добавлением долек апельсина, сухофруктов, изюма, барбариса.

Очень популярен и квас на основе березового сока.