Грибной сезон для белорусов — это не просто сбор даров леса, это целая философия жизни. Кто-то идет в лес ради уединения и покоя, наслаждается шелестом листьев и запахом осени, другие же — настоящие охотники, готовы пройти километры в поисках своего «трофея». В этот период в лесах можно встретить целые семьи, для которых грибная охота стала доброй традицией. Так случилось у Анны и ее мужа, которые на протяжении пяти лет занимаются «тихой охотой».
Мы наткнулись в интернете на очень красивое фото боровиков. Незамедлительно нашли автора снимка. Ей оказалась минчанка Анна.
По рассказу девушки, в тот день она с мужем просто решила выехать прогуляться в лес, без особых ожиданий, что они найдут грибы:
— Мы с мужем поехали прогуляться в лес, который находится по дороге в Молодечно. Не ожидали увидеть столько белого гриба, нам крупно повезло, — отмечается Анна.
— Как эксперт в грибном деле, что скажете про жаркую погоду, как она влияет на появление грибов в лесу?
— На мой взгляд, этот боровик более устойчив к жаркой погоде, чем остальные. Грибница часто залегает глубже в почве, чем у многих других видов. Глубже находится больше влаги, необходимой для роста гриба, что позволяет грибнице получать необходимое количество воды даже в условиях поверхностной засухи. Это особенно важно в жаркую погоду, когда верхние слои почвы быстро высыхают. А если сравнивать с другими белыми, он показывает наименьшую червивость.
Анна рассказывает, что обычно каждый год грибы собирает до середины ноября, а порой бывало и позже.
— Белые грибы мы уже заготовили на зиму. Это прекрасное чувство, когда в руках держишь стеклянную банку, бережно закатанную несколько месяцев назад, а под плотной крышкой скрываются грибы, когда-то собранные в солнечный осенний день.
— Расскажите, а находили ли вы когда-то необычные грибы?
— Да, как-то раз мне посчастливилось найти «паутинник фиолетовый». Этот гриб занесен в Красную книгу. Удивительно, что его сложно встретить даже в самых грибных лесах, а мне повезло. Паутинник фиолетовый предпочитает северные леса и обычно растет поодиночке или небольшими группами. Так и получилось.
Паутинник фиолетовый привлекает внимание не только своим ярким цветом, но и загадочным внешним видом, благодаря которому он и получил свое название. Шляпка этого гриба напоминает паутину: она укрыта тонкими волокнами, которые словно плетут защитную сеть вокруг гриба. А если разломить его, он удивит насыщенно фиолетовой мякотью.
Еще один очень необычный и красивый гриб — строфария сине-зеленая. Внешний вид этого гриба на первый взгляд может испугать. Цвет у гриба как будто инопланетный, ну или как минимум сказочный.
Строфария сине-зеленая съедобный гриб, правда, всего лишь 4-й категории съедобности (малоценные в питательно-пищевом и кулинарно-вкусовом плане грибы).
