Связь между употреблением спиртного и "хорошими" и "плохими" бактериями в кишечнике начали изучать сравнительно недавно. Однако уже есть данные, которые важны для тех, кто иногда выпивает.
Наука о микробиоме изучает совокупность всех микробов в организме человека и пока еще многого не знает о том, как алкоголь влияет на кишечник, пишет The New York Times.
Очевидно, что "хорошие" микробы необходимы для правильного пищеварения, иммунной функции и здоровья кишечника. И ученые уже знают, что чрезмерное употребление алкоголя может иметь неприятные последствия для микробиома человека.
Как показали исследования, люди, которые испытывают неспособность контролировать или не могут прекратить употребление алкоголя, часто имеют дисбаланс "хороших" и "плохих" бактерий в кишечнике. То есть у них наблюдается дисбактериоз.
По наблюдениям ученых, у сильно пьющих людей слизистая оболочка кишечника может быть более "протекающей" или более проницаемой. Так считает доктор Лоренцо Леггио, врач-ученый из Национального института здравоохранения США.
В то же время здоровая слизистая действует в качестве барьера между внутренней частью органа, полной микробов, пищи и потенциально вредных токсинов, и остальным телом.
Когда она разрушается, бактерии и токсины могут попасть сначала в кровоток, а затем в печень, где могут вызвать воспаление.
Предварительные исследования показывают, что нездоровый кишечник может даже способствовать тяге к алкоголю.
Однако ни одно из исследований не доказало окончательно, что алкоголь вызывает дисбиоз у людей. Связь более очевидна в опытах на животных, но в исследованиях на людях ученым сложнее контролировать такие факторы, как диета и состояние здоровья.
Ученые обнаружили, что по сравнению с теми, кто вообще не пьет, люди, которые пьют по "шкале" от низкого до умеренного уровня, имеют более разнообразный кишечный микробиом – характеристика здорового кишечника.
Возможно, что-то в алкогольных напитках может принести пользу микробиому, хотя, скорее всего, это не этанол.
Например, в исследовании 2020 года с участием 916 женщин из Великобритании, которые употребляли две или меньше порций в день, исследователи обнаружили следующее. Те, кто пил красное или белое вино, имели большее микробное разнообразие кишечника, чем те, кто этого не делал.
С пивом или другими спиртными напитками такой связи обнаружено не было. Исследователи предположили, что полученные результаты могут объясняться полифенолами – соединениями, которые есть в кожуре винограда и чья концентрация в красных винах очень высока.
Но чтобы "найти" полифенолы для организма, человеку не нужен алкоголь – они содержатся в винограде и большинстве других фруктов и овощей, а также во многих травах, кофе и чае.
В целом употребление разнообразных продуктов растительного происхождения и ферментированных продуктов, таких как йогурт, чайный гриб и кимчхи, также может улучшить разнообразие микробиома.
Специалисты поняли: в течение двух-трех недель после того, как люди переставали пить, их кишечные микробы проявляли признаки выздоровления, а слизистая оболочка приходила в норму.
Пока неясно, как отказ от алкоголя или сокращение его потребления может повлиять на микробиомы умеренно пьющих.
Однако ясно, что алкоголь может вызвать кислотный рефлюкс, воспаление слизистой оболочки желудка и желудочно-кишечное кровотечение.
Кроме того, алкоголь может увеличить риск развития нескольких типов рака, в том числе рака пищевода, толстой и прямой кишки.
Поэтому нет никаких сомнений, что меньше пить – это полезное усилие для кишечника и здоровья в целом, заключают ученые.