В сезон клубника в Беларуси объединяет деревни и города, семьи и хозяйства, опытных фермеров и начинающих предпринимателей. Свежая ягода становится символом лета, труда и надежды на хороший урожай. В эти дни на Брестском рынке с ягодой представлены почти все районы области. У входа торгует Елена Павлюкович из агрогородка Мухавец Брестского района. Перед ней — аккуратные коробки с ягодами сортов «валиант», «флер» и «лия сахарная».
— Цена на клубнику сейчас — до 12 рублей. Мы переходим на органический способ выращивания, чтобы ягода была здоровой, чтобы покупатель ел витамины. В такой клубнике будет много калия, фосфора, магния, цинка, — нахваливает товар Елена.
Чуть дальше предлагает ягоду Валентина Сай из деревни Замшаны Малоритского района:
— У нас здесь разные сорта — «азия», «клери», «сибилла», «априка». Это самые сладкие сорта, вкусные. Выращивать клубнику — затратно и трудоемко: надо купить и пленку, и спанбонд. Теплицы требуют больших вложений. Плюс удобрения, капельный полив, рассада стоит денег. Поэтому такая стоимость. Цена у меня — от 8 рублей за мелкую ягоду до 12 рублей за крупные сорта.
Прежде чем попасть на прилавок, клубника проходит проверку в лаборатории ветеринарно‑санитарной экспертизы, расположенной прямо на рынке. Здесь ежедневно отбирают контрольные образцы. Ведущий ветеринарно‑санитарный врач Брестской городской ветеринарной станции Елена Невдах рассказывает подробнее:
— Мы проверяем клубнику на безопасность и проводим необходимые исследования — это обязательно органолептика, радиация и нитраты. Органолептика — это оценка внешних и вкусовых качеств, смотрим, чтобы она была не мятая, не плесневелая. Если показатели не соответствуют нормам, ягода до прилавка не допускается. Только после проверки продавцы получают талоны с результатами и могут начинать торговлю.
