Редко кто откажется от чашечки кофе поутру. Многие любят этот напиток вприкуску с сыром, различными сладостями, бутербродом и не только. Диетолог, нутрициолог Евгения Никонова рассказала журналисту интернет-издания ont.by, с какими продуктами пить кофе категорически нельзя.
Сладости и сахар. Сочетая напиток с мучными изделиями или сахаром, вы можете вызвать резкий скачок сахара в крови, а это не лучший рецепт на весь день. Сладкое в кофе может усилить чувство усталости после первого подъема энергии.
Молоко и сливки. Несмотря на то, что кофе с молоком – классика жанра, содержащиеся в молочных продуктах белки могут взаимодействовать с кофеином, снижая его эффект – как бодрящий, так и антиоксидантный. Химическая реакция между казеином и танинами в кофе приводит к тяжести и плохому перевариванию: продукт дольше расщепляется желудочным соком.
Сыры и кисломолочные продукты. Кофеин препятствует усвоению кальция.
Алкоголь. В сочетании с алкогольными напитками кофе наносит серьезный удар по печени и сердцу.
Продукты, богатые железом (печеночный паштет, печень трески). Кофе может мешать усвоению железа, что в свою очередь может привести к дефициту этого важного элемента. Лучше всего пить кофе через пару часов после такой еды.