В Бресте презентовали блюда, включенные в примерный двухнедельный рацион питания учащихся на 2026/27 учебный год. Корреспонденты БЕЛТА узнали, чем ребята смогут подкрепиться в перерыве между занятиями.
Специалисты комбината общественного питания Бреста представили примерный одноразовый рацион. Меню составлено на две недели. Так, в первый день детям могут быть предложены блинчики с сыром и колбасой, во второй - перекус «Школьный», в третий - запеканка «Зебра» со сгущенным молоком. Меню четвертого дня - отварные сосиски, картофель «Не фри» и соус «Сказка», пятого - свежий огурец и аппетитная карбонара. Во вторую неделю блюда не повторяются. В первый учебный день повара могут подать роллини с творогом и пасту «Кремаль Шоколадно», во второй - лодочки «С пылу с жару», в третий - тартинку «Сытную». В четвертый день школьникам предлагают подкрепиться пирожками печеными из слоеного теста с колбасой и сыром, в пятый день - куриными наггетсами, свежими огурцами и томатами. Каждый такой прием пищи включает порцию витаминного напитка или чая (с сахаром, клюквенный, с лимоном, с сиропом шиповника) с витамином С.
В меню также будут встречаться так любимые детьми бургеры. Для их приготовления разработана специальная полезная рецептура. Производители в том числе для питания детей изготавливают сырники с рикоттой, блинчики с творогом, вишней, яблоком и корицей. Такое разнообразие для того, чтобы дети ели с аппетитом полезную еду.
«Государство ежегодно тратит огромные деньги на питание детей. Речь идет о том, чтобы оптимально подобрать рацион, который будет отвечать их вкусам и запросам, чтобы минимизировать отходы в столовых. Отработаны варианты с санитарной службой: все белорусское, местное, наших производителей. Посмотрим, как пойдет эксперимент. Первые две недели будем мониторить вкусовые и потребительские качества, спрос. Сегодня представлена лишь малая часть вариантов, будут и другие. Главное - чтобы дети не оставались голодными», - подчеркнул председатель Брестского горисполкома Сергей Лободинский.
Новшества начнут действовать с 1 сентября. При одноразовом питании вводится единый вид приема пищи, который будет называться вторым завтраком, во вторую смену - полдником. Усовершенствованы подходы, которые позволят более динамично подбирать блюда, учитывая вкусовые предпочтения детей. Также значительно расширен перечень продукции для использования в питании учащихся, в том числе за счет готовых мясных, рыбных, мучных, овощных и других полуфабрикатов.
Специалисты комбината общественного питания Бреста постарались разработать для детей двухнедельное меню, блюда которого придутся учащимся по вкусу. «Можно сказать, это молодежная еда, которую ребята очень любят видеть в своем рационе, возможно, даже в ежедневном. Комбинат общественного питания подошел к этому с энтузиазмом. Думаю, школьники голодными не будут. Меню разнообразное», - добавил заместитель председателя Брестского горисполкома Виталий Щерба.
Еще одно новшество - в школьных буфетах могут появиться вендинговые автоматы с едой и напитками, разрешенными для детей. Производители сегодня представили, что они могут предложить в перспективе. В первую очередь - печенье, кексы и булочки с различными начинками в отдельной упаковке. Рассматриваются мармелад, вафли, зефир и сушки.