В Екатеринбурге две женщины попали в больницу с ботулизмом после того, как съели шпроты из балтийской кильки, купленные на мини-рынке. По информации «Shot Проверка», продукция продавалась из грузовика неизвестным торговцем, а производителем значился рыбный завод «За Родину» из Калининграда.
Медики обнаружили в крови пострадавших ботулотоксин, который также подтвердился при исследовании остатков консервов. Состояние женщин остается тяжелым, а продавца ищут правоохранители.
Эти рыбные консервы представлены не только в России, но и в магазинах Беларуси.
Как заражаются ботулизмом?
Ботулизм — это редкое, но опасное заболевание, вызванное токсином, который вырабатывают бактерии Clostridium botulinum. Этот токсин считается одним из самых сильных ядов, известных науке.
Чаще всего болезнь развивается после употребления пищи, зараженной ботулотоксином, например:
Токсин образуется в условиях недостатка кислорода, что характерно для плохо стерилизованных консервов.
Симптомы:
Ботулизм требует срочного медицинского вмешательства. Основные методы лечения включают введение антиботулинической сыворотки, промывание желудка и поддерживающую терапию.
Чтобы избежать заражения, важно строго соблюдать правила консервации и хранения продуктов, а также избегать употребления подозрительных консервов, особенно если они вздуты.