Ученые из Абердинского университета опровергли теорию о том, что человек должен пить по восемь стаканов воды ежедневно — около двух литров. По их мнению, это слишком много. Большинству людей достаточно 1,5—1,8 литра, пишет ВВС.
Дело в том, что человеку необходимо около 3,6 литра воды в день, и половина этого объема поступает в организм вместе с едой.
«Объем воды, который нам нужно выпить за день, это разница между общим количеством воды, которое нам требуется, и количеством, получаемым вместе с пищей. Поскольку люди занижают количество съеденного, они переоценивают необходимый объем воды», — заявил соавтор работы Джон Спикман.
Пить много воды не всегда полезно — есть несколько зафиксированных случаев смерти от водной интоксикации. По этой причине в 2007 году умерла женщина, участвовавшая в соревновании «Кто больше выпьет». Когда воды слишком много, кровь сильно разжижается, а уровень натрия критически снижается.
Идею про «6—8 стаканов в сутки» запустил известный американский диетолог Фредерик Стар в своей книге Nutrition for Good Health 1974 года. В книге не указаны ссылки на научные исследования, которые могли бы подтвердить слова Стара. The Guardian пишет, что активным спонсором исследований о необходимости «8 стаканов воды» является компания Danone, которая владеет брендами питьевой воды Evian, Volvic и Badoit.