Топ 10-вредных продуктов на праздничном столе, которыми не стоит увлекаться, а лучше исключить

Как накрыть стол на Новый год и не испортить себе праздник? Какие продукты не приведут к плохому самочувствию и чем заменить майонезные салаты и магазинные соусы? Рассказываем.

^{Фото из открытых источников (иллюстративное)}

Тяжелые гарниры

Жареная картошка, картофельное пюре, плов содержат большое количество насыщенных жиров и калорий. Такие гарниры могут вызывать тяжесть в желудке, повысить риск ожирения.

Замена: выбирайте гарниры из овощей, а еще лучше – ешьте мясо с легким салатом.

Колбасная нарезка

Раньше это считалось деликатесом. Но в отличие от нынешних продуктов, тогда они делались из натурального сырья. Сейчас же в колбасах мало мяса, зато большое количество усилителей вкуса, ароматизаторов и специй. А в сочетании с алкоголем эти продукты становятся вредными вдвойне.

Чем заменить: сделайте самостоятельно домашние мясные рулеты либо вяленое мясо.

Маринады, соленья, консервированные помидоры, грибы, селедка

Помните, что в таких продуктах слишком много соли. Как результат – 1 января вы проснётесь с отеками.

Замена: малосолёные и ферментированные продукты. При приготовлении праздничных блюд немного недосаливайте пищу. Налегайте на овощи, богатые калием и магнием. Они помогут вывести излишки соли из организма.

Майонезные салаты

Кастрюлями! Тазиками! Подобного «добра» на Новый год готовится чудовищное количество. Доедаются они, как правило, еще в течение 2-3 дней. А это ко всему прочему еще и риск пищевого отравления.

Многослойные салаты из калорийных ингредиентов вместе с майонезом трудно сочетаются и плохо перевариваются.

В 8 столовых ложках майонеза содержится 459 калорий и 39 гр жира. Это равноценно по калорийности одному приему пищи, а по жиру – больше 2/3 суточной нормы жира среднестатистического человека.

Замена: вместо майонеза делайте заправку из сметаны с низким процентом жира либо греческого йогурта. Яйца в салате замените яичным белком. Вместо риса в крабовом салате добавьте пекинскую капусту. И побольше салатов из свежих овощей!

Зажаренное жирное мясо, шашлыки, стейки

Жареное мясо до золотистой корочки – это риск развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, обострение хронических заболеваний ЖКТ и другие неприятности.

Замена: выбирайте нежирное мясо – курицу, постную говядину, индейку. Срезайте видимый жир с мяса перед приготовлением. Разнообразьте стол блюдами из рыбы. Предпочитайте запекание зажариванию.

Сладости

Пирожные, торт, шоколадные конфеты – калорийная бомба на праздничном столе, который и без того перегружен тяжёлыми блюдами. Сочетание жирных сладостей с алкоголем ведет к быстрому опьянению и сильному похмелью. Шоколад со спиртным пагубно влияет на поджелудочную железу.

Замена: откажитесь от сладких десертов на праздничном столе. Но если есть дети или вам сложно отказаться от сладкого, выбирайте пп-десерты или нарезку из фруктов, орешки и сухофрукты.

Газированные сладкие напитки

Их вообще не должно быть на новогоднем столе. Газировка провоцирует изжогу и отрыжку. Красители, ортофосфорная кислота вымывают из организма кальций.

Чем заменить: природная минеральная вода – хорошая альтернатива газированным напиткам. А также домашние лимонады, морсы и компоты на сахарозаменителе.

Соусы из магазина

В них много соли, усилителей вкуса и различных вредных добавок. Вместо соусов попробуйте в пищу добавлять побольше специй. Так вы обогатите её ароматом и сделаете незаметным недостаток соли. И соусы не понадобятся.

Тарталетки

Это не лучшее решение на праздничном столе. Пусть они и смотрятся эффектно, но пользы не приносят. В тарталетках калорийны и тесто, и начинка.

Замена: оригинально будут смотреться канапе на шпажках. Без лишних калорий и вреда для фигуры.

Мандарины и консервированные фрукты

В праздники мы начинаем есть мандарины в таком количестве, что рискуем заработать аллергию. Лучше поубавить пыл.

Консервированные фрукты – ананасы и персики в железных банках – содержат большое количество сахара, что повышает риск ожирения, развития сахарного диабета и ухудшения здоровья в целом.

Замена: кроме мандаринов в небольшом количестве, на праздничном столе уместны киви, яблоки, груши. Будьте здоровы!